Η Ορσαλία Κώνστα είναι Κλινική Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτος του Χαροκοπείου Πανεπιστημίου και Διδάκτωρ της Ιατρικής Σχολής του Εθνικού και Καποδιστριακού Πανεπιστημίου Αθηνών. Είναι κάτοχος Μεταπτυχιακού Διπλώματος Ειδίκευσης στην Κλινική Διαιτολογία από το Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο και Μεταπτυχιακού Διπλώματος στην Κλινική Εργοσπιρομετρία, Άσκηση και Αποκατάσταση από το ΕΚΠΑ.
Διατηρεί ιδιωτικό διαιτολογικό γραφείο και διαθέτει πολυετή εμπειρία στην κλινική διατροφή, τη διατροφική υποστήριξη και την αποκατάσταση ασθενών. Διετέλεσε επί 12 έτη Υπεύθυνη του Διαιτολογικού Τμήματος του Κέντρου Αποκατάστασης και Αποθεραπείας «Φιλοκτήτης», ενώ σήμερα είναι Επιστημονική Συνεργάτιδα της Ιατρικής Σχολής ΕΚΠΑ.
Τα ερευνητικά της ενδιαφέροντα περιλαμβάνουν το εντερικό μικροβίωμα, τη διατροφή των βαρέως πασχόντων ασθενών, την κλινική διατροφή, τη δυσφαγία και την αποκατάσταση. Είναι μέλος ελληνικών επιστημονικών εταιρειών και έχει δημοσιεύσεις και παρουσιάσεις σε ελληνικά και διεθνή επιστημονικά συνέδρια.